Be Healthy Family Health Life Style

Wortel…Lebih Sehat Di Jus atau Di Makan Utuh?

Indonesia memang negara yang tanahnya subur, di daerah dataran tinggi yang tanahnya relative lebih subur bisa menghasilkan sayuran seperti dibeberapa daerah wilayah Jawa Barat diantaranya Pangalengan, Ciwidey, Lembang merupakan penghasil sayuran yang berkualitas. Dan diantara banyaknya sayuran yang diahsilkan oleh petani Indonesia adalah wortel. Wortel merupakan salah satu sayuran yang warnanya cerah dan bikin segar mata kita. Wortel ini bisa dibilang merupakan sayuran yang wajib ada kalau kita masak sayur sop ataupun capcay. Iya berasa ga lengkap ajah kalau masak sayur sop atau capcay ga pakai wortel, ya ga?

Seperti halnya buah - buahan dan beberapa sayuran yang bisa di jus dan langsung dimakan dalam keadaan mentah, wortel juga selain dimasak bisa juga dimakan langsung atau dibuat jus. Banyak banget manfaat dari sayuran yang satu ini buat tubuh kita. Dan tentunya manfaat terbaik dari jus akan tubuh rasakan saat buah dan sayur yang menjadi bahan utamanya dalam kondisi segar. Wortel yang dimakan secara utuh dan di jus akan berbeda kandungan gizinya meskipun sepertinya sama saja ya dalam keadaan masih mentah.

Dalam satu cangkir jus wortel atau seledri mengandung jumlah nutrisi yang sama dengan 5 cangkir wortel yang dipotong - potong. Jus segar mengandung fitokimia antikanker dan vitamin yang mudah diserap oleh tubuh. Nah apa saja seh sebenarnya perbedaan kandungan gizi wortel dalam keadaan utuh dan wortel setelah di jus?

wortel

Gizi dalam secangkir jus wortel

Menurut departemen pertanian dan nutrisi Amerika Serikat, secangkir jus wortel mengandung 94 kkal, 2,24 gram protein, 0,35 gram lemak, 21,9 gram karbohidrat dan 1,9 serat dan 9 gram gula. Selain itu juga sejumlah vitamin dan mineral yakni: 689 mg kalium, 20,1 mg vitamin C, 0,217 mg thiamin, 0,512 mg vitamin B-6, 2,256 mikrogram vitamin A dan 36,6 mikrogram vitamin K.

wortel

gizi dalam 1 cangkir wortel utuh

Sementara itu dalam 1 cangkir wortel utuh mengandung 3,5 gram serat dan 6 gram gula.

wortel

Nah loh jadi sekarang pilih mana wortel di jus atau dimakan utuh? Please jangan galau yaa kawans... 🙂

wortel

Sumber refferensi : www.liputan6.com

Please follow and like us:
0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *